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奶茶店設(shè)備以及日常維護(hù)方法，值得收藏一波!
有些開(kāi)店者應(yīng)該還是處于新手階段，對(duì)于奶茶店的設(shè)備還是不了解，更不了解該怎么維護(hù)它們。這里小編整理了一下奶茶店設(shè)備的介紹以及設(shè)備維護(hù)的方法技巧，純純純干貨!值得大家來(lái)收藏!
1、奶茶操作臺(tái)。
就是防止奶茶其他設(shè)備，制作奶茶的臺(tái)子。這個(gè)操作臺(tái)需要提前根據(jù)奶茶店設(shè)計(jì)效果圖來(lái)安排尺寸，盡量去的較大化的利用空間。
日常維護(hù)方法：注意臺(tái)面清潔整齊，每天注意清理。
2、保溫桶。
保溫桶，顧名思義是用來(lái)保溫的，當(dāng)天到店里沖泡紅茶或者綠茶進(jìn)行保溫使用。
日常維護(hù)方法：定期清理。
3、凈水器。
奶茶的用水不是直接的自來(lái)水，那樣的話奶茶質(zhì)量會(huì)很差。一般奶茶加盟店都是用凈水器，通過(guò)過(guò)濾的水更加具有活性，也更加干凈，做出的奶茶口感更加純正。
日常維護(hù)方法：1.手動(dòng)，加水要用純凈水，自來(lái)水容易產(chǎn)生水垢，影響機(jī)器性能。2.自動(dòng)，要接凈水器后再接自動(dòng)開(kāi)水機(jī)，水中雜質(zhì)易產(chǎn)生水垢，影響機(jī)器性能。不可直接拔插電源，要先按順序開(kāi)關(guān)機(jī)身電源。
4、雪克杯。
雪克壺是開(kāi)奶茶店的器材。它的規(guī)格有360ml、500ml、700ml等，這三種規(guī)格是奶茶店常用的規(guī)格?，F(xiàn)搖特調(diào)飲品，現(xiàn)搖奶茶能等。
日常維護(hù)方法：注意清潔。
5、封口機(jī)。
分為自動(dòng)的和手動(dòng)的。
日常維護(hù)方法：1.手動(dòng)，壓杯動(dòng)作結(jié)束回彈時(shí)，動(dòng)作要輕，盡量不要直接松手回彈。溫度160-180度，視天氣狀況而定。每天清理壓槽，并用濕布模擬壓杯動(dòng)作，以清潔刀頭。2.自動(dòng)，開(kāi)機(jī)后會(huì)自動(dòng)升溫至設(shè)定的溫度，每天清理壓槽，一般機(jī)器會(huì)有自動(dòng)洗刀功能。
6、電磁爐。
主要用于煮珍珠、燒開(kāi)水、煮茶葉等。
日常維護(hù)方法：日常注意清理。
7、沙冰機(jī)、碎冰機(jī)。
夏日飲品不可缺少機(jī)器。
日常維護(hù)方法：使用完后應(yīng)及時(shí)清潔及擦拭干凈。
8、制冰機(jī)。
冷飲的制作都需要加入冰塊，而好看的冰塊制作需要制冰機(jī)。一年夏天作為銷(xiāo)售旺季，制冰機(jī)必不可少。
日常維護(hù)方法：注意制冰機(jī)周?chē)沫h(huán)境，太擁擠、室溫太高會(huì)影響制冰效果。另每隔1個(gè)月左右清潔過(guò)濾網(wǎng)，保證良好的制冰性能。
9、電子稱(chēng)。
主要是用來(lái)稱(chēng)量的，因?yàn)楹芏喈a(chǎn)品做法都是有比例，單位精確到克的。這個(gè)是需要的。
日常清理方法：注意擦拭即可。
10、冰柜。
至少需要一個(gè)冰柜，柜式和立式的都要一個(gè)，這個(gè)得具體看店面的大小。放一些新鮮水果，珍珠，布丁等等。
日常維護(hù)方法：注意冰柜里的水果布丁等的所留下的汁水，日常注意清理干凈。
11、果糖定量機(jī)。
用來(lái)量果糖的，但是有一個(gè)小細(xì)節(jié)，夏天因?yàn)樘鞖鉄?，里面的糖如果不?jīng)常換，清洗，容易變酸，所以也可以不用這個(gè)，可以用盎司杯代替，直接量取。
日常清理方法：冬季開(kāi)機(jī)時(shí)可使用輔助加熱功能，以防出糖口粘結(jié)。
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