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氫氧化鈉使用時要注意事項:
易吸潮，所以針對這一情況，通常貨物在出廠時工廠都會要求運輸?shù)呢涇囏浌窨臻g必須干燥，可以的話也可以在貨柜里放點干燥劑，但干燥劑不能是酸性的，因為硫化鈉遇酸也一樣會反應(yīng)析出硫化氫等有氣體，這對于運輸人員會造成很大的影響，輕則中，重則很有可能會一命嗚呼。
氫氧化鈉能發(fā)生皂化反應(yīng)，用在制作肥皂的行業(yè)當(dāng)中，除此之外它還能充當(dāng)食品添加劑，在食品加工當(dāng)中起作用，但是這樣做的前提是氫氧化鈉通過和其他化合物的反應(yīng)產(chǎn)生新的物質(zhì)，因為我們都知道它的化學(xué)性質(zhì)，是一種比較活潑而且具有強(qiáng)堿性的一種化合物，所以如果不經(jīng)過處理就使用的話很容易造成腐蝕傷害。一般情況下，食用堿是固體白色物質(zhì)，但是它不是調(diào)味品，而是一種食物疏松劑，我們平時在生活中只做饅頭或者面包的時候，為了讓面團(tuán)迅速發(fā)脹軟化，就要使用食用堿來達(dá)到這個要求。但是食用堿不是單純的氫氧化鈉，而是經(jīng)過不斷置換產(chǎn)生的新物質(zhì)，它區(qū)別于工業(yè)上的純堿和小蘇打，不能和它們統(tǒng)一而論。因此我們在平常制作面食的時候，一定要注意不要把氫氧化鈉當(dāng)做食用堿，這樣只會發(fā)生不可預(yù)知的危險。

實驗室測定
方法名稱：氫氧化鈉—氫氧化鈉的測定—
橙
中和滴定法。
應(yīng)用范圍：該方法采用滴定法測定氫氧化鈉的含量。
該方法適用于氫氧化鈉。
方法原理：供試品加新沸過的冷水適量使溶解后，放冷，用水稀釋至刻度，搖勻，精密量取25mL，加酚酞指示液3滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定至紅色消失，記錄消耗滴定液（0.1mol/L）的容積（mL），加 橙指示液2滴，繼續(xù)加滴定液（0.1mol/L）至顯持續(xù)的橙紅色，根據(jù)前后兩次消耗滴定液（0.1mol/L）的容積（mL），算出供試量中的堿含量（作為NaOH計算）并根據(jù)加 橙指示液后消耗滴定液（0.1mol/L）的容積（mL），算出供試量中Na?CO?的含量。

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