產(chǎn)品詳情
1、要代理品質(zhì)有保障從車(chē)間到消費(fèi)者的手中，冷凍肉每個(gè)環(huán)節(jié)必須在冷凍狀態(tài)下儲(chǔ)存。廠家生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)商儲(chǔ)運(yùn)、零售商陳列和消費(fèi)者使用等過(guò)程中都必須冷凍。冷凍肉的冷鏈不斷完善，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。更多中小型超市增加了冷凍肉專柜，使得眾多未成家的年輕人購(gòu)買(mǎi)和儲(chǔ)藏更加方便。銷(xiāo)售渠道的拓寬，方便了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，增加了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的頻次，從某種程度上擴(kuò)大了冷凍肉容量。
2、要代理市場(chǎng)稀缺的冷凍肉，進(jìn)口牛肉主要是冷凍產(chǎn)品，其中澳大利亞牛肉每公斤55-70元，巴西等南美牛肉每公斤在40-55元。而目前進(jìn)口的美國(guó)牛肉非常緊俏，價(jià)格要在60-400元/公斤，同等部位的牛肉價(jià)格是其他進(jìn)口牛肉價(jià)格的3-4倍比較稀缺，有價(jià)無(wú)市。
3、代理前最好做好市場(chǎng)調(diào)查近年來(lái)，隨著現(xiàn)代保鮮及冷鏈技術(shù)的發(fā)展，不少企業(yè)紛紛發(fā)力冷鮮肉類市場(chǎng)。除了大家熟知的冷鮮豬肉品牌雙匯、雨潤(rùn)，冷鮮牛肉品牌科爾沁外，阿牧特冷鮮羊肉則去年發(fā)力冷鮮羊肉市場(chǎng)。有專家預(yù)言，中國(guó)未來(lái)的冷凍肉市場(chǎng)將愈為廣闊。以前，肉類市場(chǎng)以生鮮肉為主導(dǎo)。但隨著近年來(lái)一些大企業(yè)的推動(dòng)，保鮮及冷鏈技術(shù)的發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)冷鮮肉的了解越來(lái)越深入，冷鮮肉市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大。
4、要對(duì)貨品嚴(yán)格檢驗(yàn)，如今，人們對(duì)“安全肉”的訴求越來(lái)越高，肉類食品的安全問(wèn)題已成為食品安全的熱點(diǎn)問(wèn)題。隨著冷鮮肉、冷凍肉市場(chǎng)份額的擴(kuò)大，各種安全問(wèn)題也層出不窮，如“僵尸肉”流向餐桌，冷藏不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌超標(biāo)等食品問(wèn)題。目前，我國(guó)對(duì)于冷凍肉保質(zhì)期仍沒(méi)有明確規(guī)定。在《SB/T10408-2007國(guó)家儲(chǔ)備凍肉儲(chǔ)存冷庫(kù)資質(zhì)條件》中，規(guī)定了各種入冷庫(kù)肉品的環(huán)境設(shè)備要求，然而對(duì)于冷凍肉究竟能存放多長(zhǎng)時(shí)間，卻沒(méi)有提及。
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