產(chǎn)品詳情
麥德氏啤酒設備之比利時啤酒
比利時啤酒指的是比利時制作的啤酒。在比利時，有很多按照傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的啤酒。許多修道院中的僧侶，特別是Trappist僧侶，常用修道院中傳統(tǒng)的酵母菌株制造艾爾啤酒。常使用小麥麥芽，酒花用量較低（有時也小心地使用陳酒花）。使用的酵母產(chǎn)生典型的風味，一些啤酒在敞口槽中發(fā)酵，周圍空氣中的酵母和細菌是比較多的。
傳統(tǒng)比利時啤酒與一般淡啤酒最大的不同在于原料成份，與釀制過程中發(fā)酵方法上的差異。保存古法的比利時啤酒廠除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的特色，蛇麻草、橘子皮是比利時啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發(fā)酵過程放入的時機不同，也會產(chǎn)生不同的結(jié)果。水果則是比利時啤酒特殊風味的另一位要角，莓類水果尤其常被使用。水果在發(fā)酵進行中轉(zhuǎn)換成醣份，這種酒在比利時被稱為Kriek，是啤酒中的粉紅香檳，鮮艷誘人的顏色與酸甜的口感，完全沒有一般啤酒苦苦的味道，特別受到女孩子的喜愛。
比利時不僅啤酒美味十足，比利時也絕對是啤酒愛好者的天堂，這里有1500多種原汁原味的啤酒，并且很多啤酒都有自己個性化的啤酒杯與之相配，而個性化的啤酒杯往往代表某種特殊種類的啤酒。
每只啤酒杯的形狀經(jīng)過特殊設計以提升相配的啤酒的口味。這種苛刻的分離主義似乎為勢利的飲酒者所推崇。但是事實上比利時人對待啤酒的態(tài)度十分嚴肅，因為從歐洲中世紀以來，比利時因其啤酒的獨特就一直享有無與倫比的聲望。比利時啤酒因種類多樣，純正地道及味道獨特而得到品酒師們的青睞。你會在選擇麥芽啤酒、修道院啤酒、發(fā)酵啤酒或者香檳啤酒時陷入無盡的徘徊。
鄭州麥德氏啤酒釀造技術有限公司引進德國先進的生產(chǎn)設備技術和現(xiàn)釀啤酒釀造技術，研究出具有自主知識產(chǎn)權的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設備及啤酒，是一家專業(yè)從事開發(fā)生產(chǎn)及工程設計、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。主要機器分為德式分體啤酒設備和一體啤酒設備兩個大類。
