產(chǎn)品詳情
啤酒設(shè)備廠家之啤酒為什么會(huì)冒泡
啤酒主要是由麥芽、啤酒花、酵母和釀造用水釀造而成的。那么啤酒釀造出來(lái)為什么會(huì)有泡沫，倒出來(lái)的時(shí)候一直冒著泡沫呢？今天小編就給大家解決一下困擾很多人的一個(gè)問(wèn)題，從根本處把問(wèn)題給解決了。
啤酒是人類最古老的酒精性飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的酒精性飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。
啤酒倒進(jìn)杯子里會(huì)生出許多泡沫。很多人把這種泡沫叫作“啤酒花”。其實(shí)它和啤酒花一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，而是和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過(guò)程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時(shí)，由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會(huì)冒得更多。
啤酒中含有二氧化碳是啤酒為什么會(huì)冒泡的主要原因。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。啤酒的90%是水分，除了水之外，麥芽是制造啤酒的原料，占75%以上，甚至不用大米或其他糧食等輔料，而全部采用麥芽來(lái)釀造啤酒，特殊情況下也有采用其他糧食制造。啤酒酵母是一種不能運(yùn)動(dòng)的單細(xì)胞低等植物，只有借助顯微鏡才能看見。在啤酒的生產(chǎn)中酵母需要純粹的培養(yǎng)而獲得。啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母菌發(fā)酵而生成的。
鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，是一家專業(yè)從事開發(fā)生產(chǎn)及工程設(shè)計(jì)、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。主要機(jī)器分為德式分體啤酒設(shè)備和一體啤酒設(shè)備兩個(gè)大類。
