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精釀啤酒設備之麥芽粉碎機的優(yōu)缺點
啤酒在釀制之前，麥芽粉碎是非常重要的，那么自然而然的說麥芽粉碎機也是非常重要的，麥芽粉碎機有干粉碎、回潮粉碎、浸濕型回潮粉碎和濕粉碎這四種，但是不同的麥芽粉碎機都是有優(yōu)缺點的，今天鄭州麥德氏啤酒設備給大家講一下不同的麥芽粉碎機的優(yōu)缺點。
干粉碎的缺點：皮殼易破碎，粉碎度受原料水分影響較大，粉塵較大，過濾槽單位面積負荷量少，僅190KG/㎡，糖化室利用率一般，過濾性能一般或略差，需原料貯倉與粉倉，建筑需四展樓以上；優(yōu)點：粉料因較干，可以貯存一段時間，對溶解不好的麥芽破損也較好，皮殼與內(nèi)容物可以分離和分別投料設備制作材料要求低，耗能及集中供電荷低。
回潮粉碎缺點：過濾著舉位面積負荷僅220KG/㎡，也有粉塵，需原料貯倉及粉貯倉，建筑側(cè)四層以上；優(yōu)點：與干粉碎相似，但因皮殼水分增加，因此皮殼可保持較為完整，糖化室利用率，麥芽過濾性能能有提高。
浸濕型回潮粉碎缺點：皮殼與粉料不可分高，粉料不可貯存，因此粉碎后直接調(diào)漿泵入糖化鍋，粉碎能力要求大，集中用電負荷高，設備需不銹鋼制作，控制不當，麥芽漿液易酸化；優(yōu)點：過濾槽單位面積負荷可達250-320KG/㎡，皮殼較完整，無粉塵，糖化是利用率高，過濾性能好，粉碎度控制較好，麥汁過濾較清亮，粉碎機可安裝于糖化室同一平面上。適當?shù)慕櫩稍黾悠に?/span>20%，并去除一些皮殼單寧，無浸泡時間，因而耗時比濕粉碎短。
濕粉碎缺點：除了與浸濕型回潮粉碎也有同樣的缺點以外，還因浸泡時過程需較長時間，開始粉碎與粉碎結(jié)束麥芽粉碎麥芽水分含量不一致而大量浸出單寧；優(yōu)點：具有較大的單位面積負荷（250-350KG/㎡），粉碎機與糖化室在同一面平面，麥殼較完整，糖化室利用率高，過濾性能好，無粉塵。
鄭州麥德氏啤酒釀造技術有限公司引進德國先進的生產(chǎn)設備技術和現(xiàn)釀啤酒釀造技術，研究出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設備及啤酒，是一家專業(yè)從事開發(fā)生產(chǎn)及工程設計、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。主要機器分為德式分體啤酒設備和一體啤酒設備兩個大類。
