產(chǎn)品詳情
1.真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出口率高。
型號 |
SZ-600 |
容積L |
600 |
生產(chǎn)能力kg/罐 |
300 |
功率kw |
2.2 |
真空度 |
0.04-0.08 |
電源電壓v |
380 |
滾揉轉數(shù)TPM |
6/12 |
主機尺寸mm |
1500×1250×1650 |
重量kg |
650 |
2.真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果。
3.真空滾揉機具有變頻技術功能,使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整,使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
4.真空滾揉機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
5.真空滾揉機,漿葉設計獨特,正轉滾揉摔打、反轉按摩。
6.真空滾揉機,真空吸料,反轉出料,呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態(tài),能有效縮短滾揉時間。
7.真空滾揉機,大口徑粉料填料口可方便地添加相關輔料等添加劑。