紅菱XF-14C型不銹鋼14盤發(fā)酵箱

紅菱XF-14C型不銹鋼14盤發(fā)酵箱

電話/微信：13031712137       QQ;3394976641

型號：XF-14C	名稱：全鋼14盤發(fā)酵箱	額定電壓：220V
額定功率：2.35KW	外形尺寸：500x745x1850mm	烤盤尺寸：600x400mm
重量：53KG	最大生產(chǎn)能力：19KG/小時

    醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理設(shè)計而成的一款產(chǎn)品，工作原理是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，醒發(fā)箱的醒發(fā)的目的是使面團重新產(chǎn)氣，蓬松，以得到制成成品所需的體積，并使面包成品有較好的食用品質(zhì)。面包醒發(fā)箱整機結(jié)構(gòu)合理緊湊，設(shè)有寬敞的玻璃視窗，發(fā)酵過程一目了然，操作簡單方便，工作效率高，經(jīng)濟實用。
醒發(fā)箱的維護保養(yǎng)方法：
 1、檢查水管接頭處是否鎖緊。
 2、檢查風(fēng)機是否全部運轉(zhuǎn)正常。
 3、使用完畢檢查箱體內(nèi)有無殘留面團。
 4、檢查機器底部有無摻水現(xiàn)象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器的排水系統(tǒng)，確保暢通。
 5、每天工作完畢后，關(guān)閉電源，清潔箱內(nèi)的殘渣污垢，保持箱內(nèi)無異味，保持凍藏醒發(fā)箱整機清潔。

醒發(fā)箱計的電熱產(chǎn)品，它是利用發(fā)酵箱電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85醒發(fā)箱%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型發(fā)酵箱方便，使用安發(fā)酵箱全可靠等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。安裝使用方法及要求將發(fā)酵箱平穩(wěn)的放置在適當?shù)奈恢蒙希l(fā)酵箱在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護器，然后醒發(fā)箱將發(fā)酵箱的電源線裝實施的所有調(diào)查。這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階發(fā)酵箱段？它的獨特性怎樣？企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是醒發(fā)箱什么？誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么？產(chǎn)品的生產(chǎn)成將發(fā)酵箱的地線接上符合安全發(fā)酵箱規(guī)定的地線上。箱內(nèi)蒸汽擴散快,熱效率高，(食醒發(fā)箱品)受熱均勻，節(jié)約能耗，工作效率高等優(yōu)點。深受賓館、飯店、廠礦、機關(guān)食堂、部隊、大專院校等單位的歡迎。該產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上全部采醒發(fā)箱用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制造，造型美觀、清潔衛(wèi)生。FJ系列發(fā)酵箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和發(fā)酵箱要求而進行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，它是利用電醒發(fā)箱熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40發(fā)酵箱℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使醒發(fā)箱用安全可靠等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。安裝使用方法及要求1.將發(fā)酵箱平穩(wěn)的放置在發(fā)酵箱適當?shù)奈恢蒙希⒃谛寻l(fā)箱附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關(guān)及漏電保護器，然后將發(fā)酵箱的電源線裝上2.將發(fā)酵箱的地線接上發(fā)酵箱符合安全規(guī)定的地線醒發(fā)箱上。3.開機前應(yīng)檢查電源連接是否正常，安全接地是否可靠。注意：電源線應(yīng)接在漏電開關(guān)下，不可用普通插座代替。

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簡單易懂的溫度與濕度設(shè)計，可為面包提供最恰當?shù)睦洳丶鞍l(fā)酵環(huán)境；
醒發(fā)箱全體內(nèi)外采用不銹鋼材料，經(jīng)久耐用有清潔衛(wèi)生；
升溫速度快，可在最短時間內(nèi)完成發(fā)酵，優(yōu)質(zhì)發(fā)酵面團隨手可得

醒發(fā)箱的保養(yǎng)措施：
1、每天使用完畢就檢查箱體內(nèi)有無殘留面團。
2、檢查風(fēng)機是否全部運轉(zhuǎn)正常。
3、檢查水管接頭處是否鎖緊。
4、使用完畢就檢查箱體內(nèi)有無殘留面團。
5、每天使用完畢后，必須關(guān)閉電源，用干毛巾擦拭機器，保持凍藏醒發(fā)箱整機清潔.
6、清潔箱內(nèi)的殘渣污垢，保持箱內(nèi)無異味，機器底部有無摻水現(xiàn)象，清除冷凝器上的污垢，檢查機器     的排水系統(tǒng)，確保暢通。

 醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。
   1、發(fā)酵箱體必須可靠接地，確保機器平穩(wěn)放好。
   2、使用時，注意檢查水箱水量，確保濕管（放在水中的加熱管）保持在水中，以免將濕管燒毀，注       水時，注水量不得超過箱內(nèi)的“水位限高線”。
   3、醒發(fā)溫度不宜調(diào)整過高，否則會影響酵菌正常繁值，甚至引起菌種死亡。
   4、使用時可透過玻璃視窗觀察面包發(fā)酵情況，通過調(diào)整溫度和濕度，達到最佳效果。
   5、做好發(fā)酵箱內(nèi)外清潔，經(jīng)常檢查水箱水質(zhì)，保持干凈衛(wèi)生。
   6、停止使用時，應(yīng)把電源斷開。

面包醒發(fā)箱主要用于面包、吐司、漢堡包、法棒等面包類食品烘烤前的發(fā)酵，醒發(fā)箱采用全封閉式結(jié)構(gòu)設(shè)計，箱內(nèi)采用熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)，使箱內(nèi)的溫濕環(huán)境更均勻，溫度和濕度的調(diào)節(jié)更精準，發(fā)酵效果好，保溫性能高，面包醒發(fā)箱是提高面包生產(chǎn)率必不可少的設(shè)備。

發(fā)酵面包時，溫度控制在30度到38度就可以，濕度控制在75%到80%即可。
    溫度調(diào)節(jié)好綠色指示燈亮起，醒發(fā)箱即可開始工作，當箱內(nèi)的溫度達到設(shè)定值時，溫度控制系統(tǒng)會自動切斷，此時面包發(fā)酵箱的紅燈會亮起，發(fā)酵箱將停止工作。
    烘烤面包時，用五谷（一般為麥）磨粉制作并加熱制成，主要以小麥粉為原材料，并加入酵母、雞蛋、油脂、果仁等輔料，在加入水制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整形、烘烤、冷卻的過程加工而成的烘烤。
    注意：發(fā)酵箱的溫度不宜調(diào)整過高，否則將會影響酵菌的正常繁殖。

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面包醒發(fā)箱使用說明：
1、本機使用前必須將水注入水盆，使電熱管置于水內(nèi)，且任何時候都不能露出水面，以免將電熱管燒壞。
  2、接上電源開關(guān)，電源指示燈亮，此時即可順時針轉(zhuǎn)動溫控器，把所需溫度值(36～38℃)對準紅點位置。
3、加熱指示燈亮，發(fā)熱管開始工作，箱體內(nèi)開始升溫。
4、當箱內(nèi)溫度達到設(shè)定值時，溫控器能自動切斷電源，使電熱管停止工作。
5、當箱內(nèi)溫度有所下降時，溫控器又能自動接通電源，電熱管重新開始工作，使溫度再次達到設(shè)定值
6、如此反復(fù)，保證設(shè)備在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)保持恒溫，發(fā)酵溫度不宜過高，否則會