南昌羊肚菌烘干機

行業(yè)動態(tài)：隨著人民生活水平的不斷提高和保健事業(yè)的蓬勃發(fā)展．對中藥材的需求日益增加，使得藥材烘干變得日益重要。伴隨著新型材料的大量涌現(xiàn)，以及干燥技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓寬，熱泵型的藥材烘干設(shè)備將會有越來越廣闊的應(yīng)用前景。最近幾年，熱泵烘干機一直備受關(guān)注，據(jù)業(yè)內(nèi)專家透露，熱泵烘干機憑借其節(jié)能實力將有望全面取代傳統(tǒng)烘干機設(shè)備。干燥的是許多工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中必不可少的加工工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對環(huán)境的保護的意識越來越強以及不可再生能源（如天然氣、煤、石油）的儲量的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染干燥設(shè)備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。尋找一種可替代原有舊式的干燥設(shè)備，而且安全、環(huán)保、節(jié)能干燥設(shè)備，顯得越來越有緊迫。熱泵干燥設(shè)備在這種環(huán)境下應(yīng)運而生。 羊肚菌烘干機就是一種基于熱泵技術(shù)的干燥設(shè)備。羊肚菌是稀有食用菌，含有多種人體需要的氨基酸，具有補腎、壯陽、補腦、提神等。過去，羊肚菌全靠野生，不能滿足人們的需求，現(xiàn)在已經(jīng)實現(xiàn)人工栽培，以緩解市場需要。河南羊肚菌主產(chǎn)地有新鄉(xiāng)，洛陽，安陽等地。從外形上比較，全國最好的羊肚菌產(chǎn)在山西呂梁地區(qū)和甘肅迭部縣，主要體現(xiàn)在菌帽大，肉質(zhì)厚，菌柄短小，帽黑柄白，尖型飽滿，大小均勻，氣味香濃，深受國外顧客的歡迎。：羊肚菌性平，味甘寒，無毒。具有補腎壯陽、補腦提神、益腸胃、助消化、化痰理氣等。主治消化不良，痰多咳嗽。還可以防癌抗癌、預(yù)防感冒、增加人體免疫力的效果。市面上見到的羊肚菌多數(shù)是干品，這是因為羊肚菌產(chǎn)季很短，保鮮極為困難。食用時首先要將羊肚菌干品發(fā)開。加工方法主要是曬干或烘干。在進行干燥時注意不要弄破菌帽，保持其完整?？墒褂脤I(yè)的蘑菇烘干機進行烘干或在陽光下曬干，不能用柴火煙熏，以免影響質(zhì)量。分等級在塑料袋內(nèi)防潮保存。美味牛肝菌的干燥:美味牛肝菌又名白牛肝菌,在干制過程中不適宜高溫干燥,在高溫條件下,其外表會結(jié)膜變黑,影響內(nèi)部水分向外部滲透蒸發(fā),因而不能得到干燥均勻的產(chǎn)品。攤曬干燥的不均勻,不能得到儲藏所要求的較低的含水量(12%),產(chǎn)品質(zhì)量較差。用熱泵干燥機干燥白牛肝菌,產(chǎn)品干燥均勻,片面平整,不紐曲卷邊,顏色美觀,芳香氣味純正。美味牛肝菌的干燥:美味牛肝菌又名白牛肝菌,在干制過程中不適宜高溫干燥,在高溫條件下,其外表會結(jié)膜變黑,影響內(nèi)部水分向外部滲透蒸發(fā),因而不能得到干燥均勻的產(chǎn)品。攤曬干燥的不均勻,不能得到儲藏所要求的較低的含水量(12%),產(chǎn)品質(zhì)量較差。用熱泵干燥機干燥白牛肝菌,產(chǎn)品干燥均勻,片面平整,不紐曲卷邊,顏色美觀,芳香氣味純正。隨著食用菌產(chǎn)品加工向深加工方向發(fā)展,干燥工藝將對機器設(shè)備提出越來越高的要求。熱泵裝置在食用菌產(chǎn)品干燥中已經(jīng)表現(xiàn)出獨特的優(yōu)點,隨著這些優(yōu)點被更多的人們所認識,熱泵干燥機一定會被更普遍地應(yīng)用到食用菌產(chǎn)品的加工中去。羊肚菌烘干機還可以用于烘制巴西菇、靈芝、白玉菇、姬松茸、猴頭菇、雞樅、黑皮雞樅、雞樅菌、草菇、紅菇、香菇、杏鮑菇、鳳尾菇、大球蓋菇、正紅菇、大白口蘑、雙孢菇、金頂側(cè)耳、玉米黑粉菌、白黃側(cè)耳、深凹杯傘、鮑魚菇、草菇、松茸、松口蘑、綠菇、松乳菇、雞腿菇、硬柄小皮傘、雙孢菇、香杏麗菇、各種口蘑、白蘑菇、黃雞縱、蟹味菇、姬菇、金耳（黃木耳）、黑木耳、金福菇、黃斑紅菇、黑馬鞍菌、秀珍菇、皺環(huán)球蓋菇、滑菇、黃背木耳、蟲草花、牛肝菌、平菇、羊肚菌、茶樹菇、木耳、銀耳、金針菇、紫褐羊肚菌、竹蓀菇等各種食用菌蘑菇材料。

羊肚菌烘干機的工作原理。熱泵是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機——換熱器（內(nèi)機）——節(jié)流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達100℃），它進入內(nèi)機釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當它運行到外機后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度?，F(xiàn)在熱泵烘干機正在成為農(nóng)業(yè)深加工市場的新寵?？諝饽軣岷娓蓹C屬于高溫熱泵烘干機，通過壓縮空氣進行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），熱泵烘干機完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，熱泵烘干機安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備的換代產(chǎn)品。

空氣能高溫羊肚菌烘干機5 大優(yōu)勢

1.高效節(jié)能：采用國際名牌壓縮機，自主研發(fā)低壓高溫高效環(huán)保冷媒，獨特的變流量節(jié)流控制技術(shù)及獨特的熱系統(tǒng)設(shè)計，熱風溫度高達80℃，系統(tǒng)高壓壓力低于2.7MPa排氣溫度低于110℃，確保機組平穩(wěn)運行且節(jié)能效果顯著。

2.安全環(huán)保：烘干房不與電接觸，無觸電危險，機組杜絕因燃燒而產(chǎn)生廢氣、廢渣污染，且烘干物料不存在因外界介質(zhì)影響或改變質(zhì)地，更為天然，更為綠色。

3.豪華耐用：采用不銹鋼板材，豪華、時尚、耐用、超強防腐蝕能力，讓機組歷久常新，系統(tǒng)運行更穩(wěn)定耐用。
4.智能方便：精確控制干燥恒溫房間溫度，以相對溫濕度控制系統(tǒng)運轉(zhuǎn)，全自動運行干燥程序及數(shù)據(jù)監(jiān)控與故障反饋，用科技演繹節(jié)能效果。
5.多重保護：采用微電腦智能化控制系統(tǒng)，設(shè)置電源相序保護、系統(tǒng)過流保護、高低壓力保護、超濕及傳感器故障等系統(tǒng)保護，確保機組正常平穩(wěn)運行。

以熱泵干燥技術(shù)為基礎(chǔ)的羊肚菌烘干機因為具有高效節(jié)能、成本較低、不污染環(huán)境、能對干燥介質(zhì)的溫度、濕度、氣流速度進行準確獨立控制，并且干燥質(zhì)量也好,因而已廣泛應(yīng)用于木材干燥、種子干燥、食品加工、陶瓷烘焙、紡織行業(yè)等領(lǐng)域。下面簡要分析一下羊肚菌烘干機應(yīng)用在其他物料上的烘干特點。

把熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用于食品物料的干燥愈來愈得到人們的關(guān)注。一方面是過去對食品等熱敏感性物料的干燥一般采取冷凍干燥,但干燥成本太高;另一方面是熱泵干燥的干燥條件溫和,干燥參數(shù)易于控制,可得與冷凍干燥相近的產(chǎn)品。烘干食品物料時其干燥溫度能在-20～60℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),采用恰當?shù)目刂品椒?熱泵干燥系統(tǒng)可在常壓下實現(xiàn)冷凍干燥。Chua.et.al1(2000)應(yīng)用他們自己設(shè)計的二級蒸發(fā)熱泵干燥系統(tǒng),根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品品種,設(shè)計了不同的干燥介質(zhì)溫度,得到的產(chǎn)品質(zhì)量好,而且在整個干燥過程中顏色和維生素C《糧油加工與食品機械》2004年第4期的損失分別下降87%和20%。以烘制臘腸和油茶籽為例，烘制出來的臘腸顏色非常好看，油茶籽的酸價較太陽曬的和使用蒸汽鍋爐的遠要低。熱泵烘干機使用冷凝除濕+余熱回收技術(shù)，使水份盡快抽走，不要停留在物體表面，最大程度保持物料的顏色和品相。同時通過余熱回收技術(shù)的使用，使?jié)駸崞w中的熱量能夠被重新利用，不會造成除濕時熱損。

熱泵干燥技術(shù)的低溫干燥特性比較適合于種子干燥,用熱泵干燥機分別對玉米、大豆、稻谷種子進行了干燥試驗研究,結(jié)果表明:熱泵干燥技術(shù)是一種很適合各種子干燥加工的技術(shù),它不僅能保持種子的品質(zhì),和日曬相比,還可使種子發(fā)芽率提高5%。

熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。高溫熱泵烘干機本質(zhì)是一種基于空氣能技術(shù)的烘干機。這種烘干機基于空氣能技術(shù)，故而能效比極高，非常節(jié)能。熱泵烘干機的系統(tǒng)核心部件包括有熱泵烘干機、烘干房、烘干風機、控制系統(tǒng)等。熱泵烘干機是一種非常溫和的烘干系統(tǒng)，烘制出來的干品外觀好，顏色佳，加上綠色環(huán)保，不需要燒煤等，沒有污染，現(xiàn)今很多的大的農(nóng)業(yè)合作社都采用這種熱泵型烘干機來烘制農(nóng)產(chǎn)品。 表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。熱泵干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為12～100℃(加輔助加熱裝置)，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15%～80%適合于熱敏性物料的干燥。

羊肚菌烘干機的參數(shù)如下表

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節(jié)約能源是熱泵最初應(yīng)用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。熱泵低溫(15℃~45℃)干燥木材時可節(jié)約能耗40%~70%。干燥大米的適宜溫度為35℃~50℃。溫度雖低，但是需要大量的熱。熱泵除濕干燥機回熱循環(huán)是在熱泵除濕干燥機內(nèi)增加回熱器，使進入蒸發(fā)器的空氣溫度下降而進去冷凝器的空氣溫度上升；回熱循環(huán)使蒸發(fā)器冷量用于空氣降溫減少（無效耗冷過程），而用于降溫除濕過程冷量增加，使熱泵干燥的最佳蒸發(fā)溫度及最佳除濕量上升；增加回熱循環(huán)的熱泵除濕干燥比普通熱泵干燥節(jié)能30%以上。傳統(tǒng)干燥器的效率只有3%~5%，而用熱泵干燥效率將明顯提高。布匹對干燥溫度有嚴格的要求，熱泵干燥機組不但能滿足此要求，而且比傳統(tǒng)的熱泵干燥機組節(jié)能50%左右。熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用在蔬菜脫水中節(jié)能高達90%。近年來越來越多的研究人員也證實了熱泵干燥機組的節(jié)能特性。

隨著國家節(jié)能要求的加強，綠色能源的利用將滲透到各個領(lǐng)域?？諝饽苎蚨蔷娓蓹C節(jié)能環(huán)保，運用廣泛。粗略羅列主要可用熱泵烘干的物品或項目如下：金銀花、羅漢果、田七、天麻、巴戟天、白術(shù)、油茶籽、人參、蟲草花、枸杞、玫瑰花、牡丹花、黃連、杜仲等中藥材；豆豉、花椒、孜然、生姜、脫水蔥蒜、八角、回香、辣椒等香料輔料；寵物零食、寵物飼料、臘味、臘腸、臘肉、腸衣、海產(chǎn)、魚干、蝦干、水產(chǎn)、菌類、香菇、姬菇、羊肚菌、牛肝菌、腐竹、面條、粉絲、米粉等。機組設(shè)計靈活及機組能效比高，制熱量大，安裝方便、運行及維護成本低廉，使用安全等優(yōu)點將更加明顯。

羊肚菌烘干機的適用范圍非常廣，可以廣泛用于海產(chǎn)品的烘干，如海參、鮑魚、鰻魚、墨魚、馬面魚、三文魚（巴浪魚）、黃花魚、、銀魚、紅娘魚、黃魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、魚翅、帶魚、紅魚、龍頭魚、海蟶、蟶子、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥，如淡水魚包括但不限于武昌魚（鳊魚）、白魚（翹嘴鲌）、青魚、草魚、醉魚、虹鱒魚、鰱魚、小魚仔、毛毛魚、麻辣魚、風味魚等。各種果蔬產(chǎn)品:  如香菇、胡蘿卜、黃花菜、竹筍干等，各種果脯如涼果、芒果干、火龍果征、干蜜餞、海藻，瓊脂、玫瑰花、牡丹花、茉莉花、甘蘭菜、梅菜干、芥蘭、芥菜干等；各種風干肉食:  如香腸、臘腸、鴨脖子、臘兔子、火腿、板鴨、醬鴨、風鵝、咸鵝、烤鴨、熏雞、風干牛肉、風干雞、風干鴨、風干鵝、臘竹鼠、臘乳狗、鴨腳包、臘雞腿、雞翅膀、臘肉等；各種中藥材及食品，如油茶籽、牡丹籽、天麻、三七、雪蓮果、枸杞子、五味子、靈芝、巴西菇、蘑菇、香菇、豆豉、羊肚菌、牛肝菌等產(chǎn)品；部分工業(yè)物料如電鍍污泥、皮革污泥、制藥污泥、化工污泥、生化污泥、重金屬污泥、含鉻污泥、工業(yè)危廢污泥、紙筒紙管紙軸紙板、寵物食品、寵物零食、寵物飼料等。農(nóng)副產(chǎn)品的種類較多，但不同的產(chǎn)品有其不同的特性，因此通過對干燥工藝的研究，可以針對某類或某種產(chǎn)品開發(fā)綜合技術(shù)經(jīng)濟指標優(yōu)勢明顯的專用熱泵產(chǎn)品。