產(chǎn)品詳情
期刊簡(jiǎn)介：《食品研究與開(kāi)發(fā)》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦，國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的食品專業(yè)科技期刊，于1980年創(chuàng)刊，現(xiàn)為半月刊。采用國(guó)際流行開(kāi)本大16開(kāi)。其專業(yè)突出，內(nèi)容豐富，印刷精美，是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實(shí)用技術(shù)的刊物。本刊已被“萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)”、“中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)”、《烏利希期刊指南》、美國(guó)《化學(xué)文摘》等知名媒體收錄，并被北京大學(xué)圖書(shū)館列入“中文核心期刊”。欄目設(shè)置新穎，與時(shí)俱進(jìn)，主要欄目有：基礎(chǔ)研究、分離提取、食品研發(fā)、天然產(chǎn)物、檢測(cè)分析、生物工程、營(yíng)養(yǎng)保健、貯藏保鮮、質(zhì)量安全、專題論述等。
主要欄目：基礎(chǔ)研究 主要欄目：分離提取 主要欄目：食品研發(fā) 主要欄目：天然產(chǎn)物 主要欄目：檢測(cè)分析 主要欄目：生物工程 主要欄目：營(yíng)養(yǎng)保健 主要欄目：貯藏保鮮等
期刊信息：主管單位：天津二商集團(tuán)有限公司
主辦單位：天津市食品研究所有限公司、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心
主編：趙麗
ISSN：1005-6521
CN：12-1231/TS
地址：天津市靜?？h靜海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南區(qū)科技路9號(hào)
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