￥16000.00
￥16000.00
￥27000.00
￥23000.00
￥16500.00
| 詳細參數 | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 高普 | 型號 | GR-600 |
| 種類 | 真空滾揉機 | 適用范圍 | 適用于各類食品廠,飯店,肉制品廠家 |
| 加工定制 | 是 | 產品用途 | 肉食品腌制 |
| 電壓 | 380 | 功率 | 3.75 |
| 包裝 | 物流打包 | 外形尺寸 | 2170*1230*1850 |
| 凈重 | 400 | 產地 | 河南省鄭州市滎陽市 |
真空滾揉機設備可以增加肉類的出品率和產品的質量，該設備能夠在真空的狀態(tài)下通過物理摔打的原理，讓肉塊在滾筒內上下翻動摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。該機器能減少在生產中肉類腌制入味的時間，也就是說能大大的縮短生產時間，給企業(yè)帶來了利潤，減少了成本上的浪費，這些對于加工企業(yè)的發(fā)展是非常有利的。
使用真空滾揉機設備能夠起到破壞肉的組織結構，使腌肉肉質松軟的作用。因為在肉塊腌制后、滾揉前的肉塊質地比較硬，可塑性差，肉塊之間的間隙，黏結不牢。但是經過滾揉機腌制后，滾揉的過程能夠讓原組織受到破壞，部分纖維斷裂，質地比之前更柔軟，可塑性更強，肉塊之間結合當然也更緊密。
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