產(chǎn)品詳情
濟(jì)南微波盒飯加熱設(shè)備廠家
一機(jī)多用的盒飯微波加熱回溫設(shè)備，可用于盒飯加熱食品、茶葉、化工原料、調(diào)味品、紙制品、木制品、制造行業(yè)、寵物飼料等的加熱，烘干，殺菌，熟化，殺青，膨化等功能。對(duì)于盒飯快餐的加熱回溫，該設(shè)備屬于連續(xù)式快速加熱，其中還有殺菌的效果，既保證了盒飯的營(yíng)養(yǎng)成份，食用起來更安全放心。微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動(dòng)車、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場(chǎng)、展會(huì) 寫字樓 等的盒飯配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌提香的作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是目前大型餐飲行業(yè)中的佳選。
濟(jì)南微波盒飯加熱設(shè)備廠家 利用微波烹調(diào)食品有利于保持食品中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。無論用哪種烹調(diào)方法，只要烹調(diào)時(shí)間短而所用水量又少，則其維生素Ｃ的保存率就高。盒飯微波加熱技術(shù)是一種新的加熱方式。它是依靠以每秒 245000萬次速度進(jìn)行周期變化的微波透入物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性 (如水分子 )吸收了微波能以后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)，亦以同樣的速度作電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫。由于微波輻射下介質(zhì)的熱效應(yīng)是內(nèi)部整體加熱的，即理論上所謂的“無溫度梯度加熱”，基本上介質(zhì)內(nèi)部不存在熱傳導(dǎo)現(xiàn)象，因此，微波可相當(dāng)均勻地加熱介質(zhì)。微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方法相比，有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，穿透能力強(qiáng)，熱慣性小，選擇性加熱，加熱速度快產(chǎn)量高，微波具有反射性和穿透性。
連續(xù)隧道式微波盒飯加熱殺菌設(shè)備。對(duì)于集中配送中心，單次處理量大的，建議采用連續(xù)隧道式微波盒飯加熱殺菌設(shè)備。
濟(jì)南微波盒飯加熱設(shè)備廠家功能及特點(diǎn)：
1.設(shè)備操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)品具備自動(dòng)控溫系統(tǒng)，自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、傳輸變頻無極調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)等。
2.電器品質(zhì)優(yōu)良，微波管采用進(jìn)口，變壓器可選擇油浸水冷式、風(fēng)冷式和自冷式，可確保設(shè)備24小時(shí)連續(xù)工作。
3.該設(shè)備流水作業(yè)，產(chǎn)能高?？烧溥B續(xù)進(jìn)出加熱，操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好?？?4小時(shí)連續(xù)工作。
4.改善勞動(dòng)條件，微波設(shè)備無余熱、無污染、不輻射熱量，所以大大改善了勞動(dòng)條件。
5.加熱速度快，由于常規(guī)加熱需要加熱傳熱介質(zhì)和環(huán)境，再進(jìn)入食品，故需較長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到所需加熱溫度。而微波加熱則是加熱物體直接吸收微波能，加熱速度大大高于常規(guī)加熱方法。熱鏈盒飯加熱時(shí)間3-4分鐘，冷飯盒飯加熱時(shí)間5-6分鐘。
6.產(chǎn)品質(zhì)量高由于加熱時(shí)間短，又非熱效應(yīng)配合，因此，可以保存加工原料的色、香、味 ,并且維生素的破壞也較少。
7.加熱均勻，常規(guī)加熱是食品表面先熱，然后通過熱傳導(dǎo)把熱量傳到內(nèi)部，而微波加熱是使食品表面和內(nèi)部同時(shí)受熱，因此加熱均勻，可以避免一般加熱干燥過程中容易引起的里生外焦及不均勻等現(xiàn)象，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。
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