產(chǎn)品詳情
連續(xù)式中藥材微波殺菌殺蟲機 微波殺菌設(shè)備原理:
1、在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。
2、高頻的電場也使其膜電位、極性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變;使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用。
3、微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃。
微波殺菌的特點:
1、殺菌時間短。微波殺菌在很短的時間內(nèi)就可起到殺菌的效果,其殺菌時間一般為3-10分鐘。
2、采用物理法殺菌。不改變食品原有的成分。
3、不影響食品的色、香、味及口感。
4、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生,環(huán)保。設(shè)備采用全不銹鋼制造,設(shè)備完全符合GMP車間的生產(chǎn)設(shè)備要求。
連續(xù)式中藥材微波殺菌殺蟲機 微波加熱原理:
山東立威微波殺菌殺蟲卵設(shè)備一機多用,干燥、殺菌、殺蟲卵、熟化、膨化、脫脂、解凍。只有你想不到,沒有它做不到。 微波是一種能量(而不是熱量)形式,但在介質(zhì)中可以轉(zhuǎn)化為熱量。
材料對微波的反應(yīng)可以分為四種情況:(1)穿透微波;(2)反射微波;(3)吸收微波;(4)部分吸收微波。
微波加熱是一種依靠物體吸收微波能將其轉(zhuǎn)換成熱能,使自身整體同時升溫的加熱方式而完全區(qū)別于其他常規(guī)加熱方式。
傳統(tǒng)加熱方式是根據(jù)熱傳導(dǎo)、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料熱量,熱量總是由表及里傳遞進行加熱物料,物料中不可避免地存在溫度梯度,故加熱的物料不均勻,致使物料出現(xiàn)局部過熱。
連續(xù)式中藥材微波殺菌殺蟲機 微波加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方式不同,它是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻往復(fù)運動,產(chǎn)生“內(nèi)摩擦熱”而使被加熱物料溫度升高,不須任何熱傳導(dǎo)過程,就能使物料內(nèi)外部同時加熱、同時升溫,加熱速度快且均勻,僅需傳統(tǒng)加熱時間的幾分之一或幾十分之一就可達到加熱目的。