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釀酒設備冷卻器：冷卻器以不銹鋼加工而成，外形美觀、結實耐用，所述冷卻器是一個密封容器，密封容器上設置有蒸汽入口、出酒口和冷卻裝置，所述密封容器由若干根導管和上、下腔體構成，導管呈管陣排列在上、下腔體之間，聯(lián)通上、下腔體的內(nèi)部；所述蒸汽入口設置在上腔體的頂部、出酒口設置在下腔體的底部；所述冷卻裝置設置在導管內(nèi)部或導管表面。本實用新型的管陣式套管狀的冷卻結構，在減小冷卻器體積的同時，大大增加熱交換面積，冷卻效果明顯增強，出酒率高；冷卻器內(nèi)部的多處錐面設計和“R”形過渡面設計，使得冷卻器內(nèi)無尾酒囤積，避免冷卻器內(nèi)部囤積的尾酒與下一甑的優(yōu)質曲酒混合，大大確保了釀酒的質量。結構簡單、裝配、使用和維護方便，易于大規(guī)模推廣和使用。
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