山東無抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)濰坊可生食雞蛋認(rèn)證辦理濱州富硒雞蛋檢測

山東無抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)濰坊可生食雞蛋認(rèn)證辦理濱州富硒雞蛋檢測

關(guān)于無抗蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范詳見《無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范第I-2蛋雞養(yǎng)殖》

無抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無公害雞蛋生產(chǎn)----蛋雞養(yǎng)殖認(rèn)證要求和流程介紹

無抗生素產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)建立在提高健康管理水平的基礎(chǔ)上，具體要求見附錄A

無抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無公害雞蛋生產(chǎn)方案

蛋雞養(yǎng)殖場應(yīng)建立文件化的從育雛（1日齡）開始至蛋雞淘汰為止的無抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無公害雞蛋生產(chǎn)實施方案，應(yīng)包括但不限于如下內(nèi)容：

4.1.1.無抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無公害雞蛋的目標(biāo)與策略；

4.1.2.選用抗病力強(qiáng)、產(chǎn)蛋率高的優(yōu)良蛋雞品種；

4.1.3.商品代雞苗的種雞場應(yīng)完善防疫制度，制定并執(zhí)行嚴(yán)格的疾病凈化規(guī)定， 確保商品代雞苗的體質(zhì)健康，禁止從有的種雞場引進(jìn)雞苗；

4.1.4.按照蛋雞免疫程序，自引種至產(chǎn)蛋期各階段均規(guī)范使用疫苗，防止禽流感、新城疫、球蟲病、傳染性等疾病發(fā)生；

4.1.5.主要禽病及其發(fā)病原因、發(fā)病時期的分析以及預(yù)防和治療方案；

4.1.6.抗生素和合成抗菌藥僅用于育雛期、育成期其它藥物不能有效治療的情況下進(jìn)行對癥性治療；

4.1.7.育雛期、育成期蛋雞生病時使用抗生素和合成抗菌藥對癥性治療的控制程序，包括執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師的處方權(quán)、獸藥選擇、用法、療程，等等；

4.1.8.抗生素和合成抗菌藥的替代品及其使用，如益生菌、酸化劑、酶制劑、中草藥、植物提取物，等等。

飼料和飲用水

飼料、飼料原料和飼料添加劑應(yīng)符合GB 13078《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及飼料添加劑安全使用規(guī)范（公告 第2625號）要求。飲用水應(yīng)符合NY/T 1167《畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范》要求。

4.2.1.所有飼料應(yīng)可追溯其來源。

4.2.2.不應(yīng)在蛋雞任何生長階段飼料中添加抗生素和合成抗菌藥進(jìn)行促生長、預(yù)防疾病或?qū)嵤?/span>

4.2.3.不應(yīng)使用類及國家禁止添加的違禁藥物作為促生長劑。

4.2.4.不應(yīng)在蛋雞飲用水或噴霧消毒中添加抗生素、合成抗菌藥用于預(yù)防和。

抗生素使用

用于對癥性治療的抗生素和合成抗菌藥，應(yīng)符合《獸藥管理條例》要求。

4.3.1.抗生素和合成抗菌藥僅限于在蛋雞育雛期、育成期其它藥物不能有效治療情況下實施對癥性治療，應(yīng)采用休藥期短的抗生素和合成抗菌藥，不得超期、超量、超范圍使用，并保存全部進(jìn)藥、用藥記錄。

4.3.2.在使用抗生素和合成抗菌藥治療育成后期蛋雞時，從治療之日起雙倍休藥期計算，保證足夠棄蛋期，以確保雞蛋無抗生素和合成抗菌藥殘留。

4.3.3.在產(chǎn)蛋期如使用抗生素和合成抗菌藥進(jìn)行治療，治療后的該批次蛋雞生產(chǎn)的雞蛋和淘汰蛋雞均不作為無抗雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)可生食雞蛋檢測機(jī)構(gòu)富硒雞蛋認(rèn)證辦理綠色無公害雞蛋銷售。

4.3.4.應(yīng)建立抗生素監(jiān)控管理程序，對發(fā)病、治療、用藥、檢測等一系列流程建議規(guī)范和管理。如必要使用抗生素和合成抗菌藥時，應(yīng)優(yōu)先使用休藥期短的抗生素和合成抗菌藥，并嚴(yán)格遵守休藥期的規(guī)定。

鮮雞蛋的收集、包裝、儲藏和運(yùn)輸

5.1.收集雞蛋工作人員在操作前應(yīng)洗手消毒，盛放鮮雞蛋的疍箱或蛋托必須經(jīng)過消毒。盛放無抗鮮雞蛋的工具應(yīng)和常規(guī)蛋有明顯區(qū)分。

5.2.集蛋時破蛋、沙皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋等應(yīng)單獨存放，不作為無抗鮮雞蛋銷售。

5.3.鮮雞蛋收集完畢立即進(jìn)行消毒并送蛋庫保存。無抗雞蛋盡可能單獨儲藏， 如與常規(guī)雞蛋共同儲藏，在存放區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識區(qū)分，確保無抗雞蛋和常規(guī)雞蛋的識別。

5.4.包裝材料應(yīng)符合國家衛(wèi)生要求和相關(guān)規(guī)定，宜使用可重復(fù)利用、可回收和可生物降解的包裝材料，不應(yīng)使用接觸過禁用物質(zhì)的包裝物。包裝物上應(yīng)有清晰的標(biāo)識，便于與常規(guī)雞蛋的區(qū)分。

5.5.宜使用專用運(yùn)輸工具。使用非專用的運(yùn)輸工具時，應(yīng)在裝載運(yùn)輸前對其進(jìn)行清潔，避免常規(guī)雞蛋混雜和禁用物質(zhì)污染。

抗生素檢測

6.1.應(yīng)建立并實施文件化的檢驗檢測程序，定期對飼料、飲用水進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測，確保鮮雞蛋及淘汰蛋雞檢測不到抗生素和合成抗菌藥殘留。

6.2.應(yīng)在育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期，隨機(jī)采集料槽中飼料、飲用水根據(jù)雞蛋認(rèn)證《無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證檢測方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產(chǎn)品》進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測，飼料采樣應(yīng)符合GB 14699.1 《飼料 采樣》要求。

6.3.應(yīng)在開產(chǎn)期、產(chǎn)蛋高峰期，隨機(jī)采集雞蛋根據(jù)雞蛋認(rèn)證《無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證檢測方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產(chǎn)品》進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測。

6.4.應(yīng)隨機(jī)采集淘汰蛋雞胴體、可食用屠宰副產(chǎn)品（適用時）根據(jù)GB 31650《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥殘留限量》和雞蛋認(rèn)證《無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證檢測方案—蛋雞養(yǎng)殖及其產(chǎn)品》進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測。

6.5.在國家發(fā)布的重大預(yù)警時，應(yīng)根據(jù)的具體情況，采集雞蛋、胴體、可食用屠宰副產(chǎn)品（適用時）樣品針對性地進(jìn)行抗生素和合成抗菌藥檢測。

6.6.蛋雞各養(yǎng)殖階段的飼料需留樣，同批次的飼料從開始投喂起保留2個月。